お料理
 
料理長のこだわり 季節の料理

眺望の魅力とともに、双璧を成す魅力が“お料理”です。旬な食材を使うのは当たり前ですが、地元・山形村の新鮮な食材を使うことを心がけています。
また、下ごしらえを惜しまないことにより、手作りだからこそ表現できる繊細でオリジナリティある味。そして、下ごしらえの労力を惜しまないことにより食材原価を削減し、お客様に少しでも“お得に”食事を楽しんでいただけるよう努めています。お料理への取り組む姿勢は、仕入れから調理までまじめであること、盛り付けや組み合わせの表現は創造的であるよう、日々心がけています。

春の会席料理 春の会席料理 春の会席料理 春の会席料理
宿泊プラン一覧 予約照会・キャンセル もちろんお電話でも喜んでお受けいたします♪ 春のオススメプラン 春季限定会席宿泊プラン 春のオススメプラン

新料理長を迎え、今春は信州の素材や郷土の味覚を楽しめる会席料理です。
地元ブランド肉の信州牛しゃぶしゃぶや、安曇野で育った信州サーモンの炙りと昆布〆、春の味覚の山菜や桜色の信州蕎麦も♪他にも創作料理や春の味覚も盛り込んだ一押しのプランです。

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標高1300mの天体ショー

標高1300mの展望台から眺める星は、見える数が違います。また、眼下には宝石を散りばめたような松本平の夜景が間近に!

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日帰り宴会 受付中
日帰り宴会 日帰り宴会

日帰りの宴会も承っております。お料理は、ご予算に合わせて、盛り込み料理から会席料理までご用意いたします。その他オプションもございます。

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山形村観光協会
長野県公共の宿スカイランドきよみず
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